Gracias a Huertech hemos aprendido a innovar nuestras ensaladas, esta preparación práctica fue con: lechugas crespa, tomate perlita y acelga baby tatsoi. Cosechamos fresco para nuestra mesa y cuando no es así, las conservamos en agua varios días para siempre alimentar nuestra salud con la medicina que nos brinda los peces.

Antes de conocer las bondades de la Acuaponía, nuetras ensaladas estaban hechas con: repollo, tomate, zanahoria y cebolla. Ahora, nuestras ensaladas son un jardìn de colores, texturas y sabores gracias a los kales, acelgas y especias que también hacen parte de nuestros platos.